•Crema fina de calabaza con sorbete de romero, aceite de oliva y albahaca
•Foi gras de pato mi-cuit con manzana caramelizada
•Cocktail de caviar rosado y gambas sobre crema de maíz dulce y aguacate
•Ravioli de láminas de sepia rellenas de bogavante
•Medallón meloso de ternera glaseado con milhojas de patata confitada
•Copa de confitura de frutos rojos, crema de mascarpone y sorbete de fresa